きのこの季節です　

こんにちわ　　ツカサキです。

今年も、八尾の大長谷からだんなが大きななめこを頂いてきました。（ぎんなんは他から頂きました）

このなめこは他のキノコときのこ汁に、みそ汁にといただきました。

マイタケは大きなのを先日頂いて、まいたけご飯、バター炒めで美味しくいただきました。

この後、クリタケ、しめじ、ムキタケと次々出てきます。楽しみです。

たくさん頂いた時は、小分けして冷凍にしておきます。

冷凍にするとキノコの細胞膜が壊れて、旨味、栄養がUPするそうです。