11月23日(日)に「ミヤワキ収穫感謝祭」を開催しました。
その様子をご報告します。
「手打ちそば編」です。
澤谷左官工業所の澤谷さんとオーナー会の鈴木さんご夫婦にそばを打ってもらいました。
(澤谷さん、鈴木さん、ありがとうございました)
愛用の木鉢にそば粉を入れ、”水回し”、”くくり”とそば打ちの技を見せていただきました。
大人も子供もそば打ちの技に釘付けです。
そばをゆで、冷たい水でしめます。
再度、そばを暖め、つゆをかけてできあがりです。
みんな「おいしい、おいしい」と食べてくれました。
スタッフもこの顔です。