天然味噌づくり体験会

本日は毎年恒例のみそづくり体験会！

大好評につき今年も沢山の方にご参加いただきました。

見た目に以上にハードな作業！

蒸しあげて潰した大豆を、米麹と塩と混ぜ合わせるのですが

力とコツがいるのですでに腕が痛いです…(明日は筋肉痛確定)

こうして苦労してできた味噌

今回は参加者に容器を準備してもらい自宅で熟成していただきます！

９、１０月ごろにはおいしい味噌が出来上がります。今から楽しみですね♪